Перед началом Единого государственного экзамена (ЕГЭ) школьникам стоит уделить особое внимание своему завтраку. Как сообщает ИА Татар-информ, Ольга Тарасова, кандидат медицинских наук и доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 Института материнства и детства Пироговского университета, рекомендует включить три ключевых компонента в утренний прием пищи: медленные углеводы, белки и жиры.

По словам Тарасовой, медленные углеводы должны составлять основу завтрака и занимать около 50-60% от общего объема. Они обеспечивают мозг необходимой глюкозой в течение трех-четырех часов, не вызывая резких колебаний уровня сахара в крови. В качестве источников медленных углеводов подойдут гречневая или овсяная каша, бурый рис, цельнозерновые макароны из твердых сортов пшеницы и вареный картофель.

Следующий важный элемент – белковые продукты, которые должны составлять 20-25% рациона. Белки способствуют длительному сохранению чувства сытости и обеспечивают организм аминокислотами, необходимыми для выработки нейромедиаторов, таких как дофамин и серотонин. Эксперт рекомендует включать в завтрак яйца, нежирный творог, куриную грудку, рыбу, тофу и бобовые.

Наконец, жиры должны составлять около 5-10% от общего объема завтрака. Они необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов и способствуют более длительному ощущению насыщения. В рацион можно добавить чайную ложку растительного масла, ломтик сыра, немного сливочного масла или авокадо.

Тарасова также акцентировала внимание на размере порции. Переедать перед экзаменом не рекомендуется, так как переполненный желудок может увеличить нагрузку на пищеварительную систему и вызвать сонливость. Оптимальный объем завтрака составляет примерно один кулак ребенка – около 200-300 мл, а его калорийность не должна превышать 400-450 ккал.