На 30 октября 2026 года в испытательной лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан было проведено исследование 11 проб продовольственной гречихи нового урожая. Общий объем партий составил 2 тыс. тонн, что составляет 40% от валового сбора в регионе, согласно информации, предоставленной ФГБУ Центр оценки качества зерна Казань.
Специалисты лаборатории провели комплексный анализ проб в соответствии с требованиями ГОСТ 19092-2021 «Гречиха. Технические условия» и технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна». Результаты исследований показали, что все пробы соответствуют заявленным требованиям качества и безопасности. В частности, гречиха обладает запахом, характерным для здорового зерна. Средний показатель влажности в пробах составил 12,5%, содержание ядра – не менее 77%, зерновой примеси – 0,7%, а кислотность – не более 2,2%.
Наилучшие показатели были зарегистрированы в образцах гречихи, выращенной в Высокогорском, Бавлинском, Альметьевском и других муниципальных районах республики. Доля высококачественного зерна 1 класса в образцах гречихи составила около 80%. Информация об этом была внесена в информационную систему «Веста», направлена в Управление «Россельхознадзора» по Республике Татарстан и доведена до владельцев продукции.
Заведующий испытательной лабораторией филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Республике Татарстан Ильсур Якупов отметил, что в рамках исследований также оценивались показатели безопасности гречихи. В ходе анализа образцов проверялись на наличие микотоксинов, тяжелых металлов, остаточного количества пестицидов и отсутствие ГМО.
Согласно данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан, в этом году гречихой было засеяно 4,8 тыс. гектаров, и на сегодняшний день обмолочено 100%. Валовой сбор гречихи по республике составил 5 тыс. тонн при средней урожайности 10,5 центнера с гектара.
В основном в урожае гречихи преобладают сорта местной селекции. Среди скороспелых и засухоустойчивых сортов с компактным периодом плодоношения выделяются Чатыр Тау, который отличается дружным созреванием и повышенной нектаропродуктивностью, а также Яшьлек, Каракитянка и Саулык. Среди среднеспелых сортов с высоким потенциалом можно отметить Батыр и Никольская, которые обладают холодостойкостью и устойчивостью к полеганию и осыпанию.