Заливной пирог с луком и яйцом — это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать свою семью вкусной и домашней выпечкой. Готовится он быстро и не требует особых кулинарных навыков. Тесто, замешиваемое без дрожжей, не займет много времени, а нежная начинка станет настоящим украшением вашего стола. Рецепт можно найти на ProKazan.Ru.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Зелёный лук — 150 г
• Варёные яйца — 4 шт. (для начинки)
• Сырые яйца — 3 шт. (для теста)
• Сметана — 250 г (для теста) + 1 ст. л. (для начинки)
• Мука — 250 г
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — 1 ч. л.
• Кунжут — 1 ст. л.

Приступим к приготовлению. Первым делом отварите яйца, остудите их и нарежьте на мелкие кубики. Затем мелко порежьте зелёный лук и соедините его с яичными кубиками. Добавьте немного соли и столовую ложку сметаны — такая комбинация придаст начинке сочность и прекрасный аромат.

В отдельной глубокой миске соедините сырые яйца, оставшуюся сметану, растительное масло и соль. Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, тщательно размешивая до получения однородной массы без комочков. Тесто должно оставаться жидким, но в то же время быть гладким.

Подготовьте форму для выпечки, смазав её растительным маслом. Влейте половину теста, равномерно распределите начинку и закройте оставшейся частью теста. Для красивой золотистой корочки посыпьте поверхность кунжутом.

Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог примерно 40 минут. После приготовления подавайте его тёплым — он отлично сочетается с бульоном, супом или даже с сладким чаем.

Пирог получается очень мягким и сочным благодаря добавлению сметаны. Начинка остается влажной, а тесто приобретает нежную текстуру, что делает этот рецепт идеальным даже для начинающих кулинаров.